{"product_id":"manual-brewing-advanced","title":"Manual Brewing Advanced","description":"\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  punktowanie\"\u003e\n\u003ch2 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003eتحضير القهوة المختصة للمستوى المتقدم\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003eالمدة: 1-2 ساعات\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003eتركز الدورة على التعلم العملي لكيفية إعداد الوصفات وإعداد القهوة باستخدام طرق مختلفة، يختبر المشاركون تأثير العوامل المختلفة على عملية تحضير القهوة. جزء مهم من التدريب هو المعرفة العملية بجودة المياه وطرق اختبارها.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003eالتدريب المتوسط على تحضير القهوة، بالإضافة إلى المهارات المتعلقة بتحضير القهوة وإعداد الوصفات، يؤكد على التعلم العملي للوصف الحسي للمشروبات يقوم المشاركون ببناء قاموسهم الخاص لمواصفات القهوة ويستخدمونه عمليًا لتحليل المشروبات باستخدام ٪ TDS  و ٪ استخلاص مختلفين. ويتعلمون كيفية تقييم صحة استخلاص القهوة  دون استخدام مقياس الانكسار.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eنطاق الدورة. . .\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e1. تاريخ أبحاث القهوة.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e2. العوامل التي تؤثر على استخلاص المشروب وجودته: درجة التحميص، النسبة (نسبة القهوة والماء)، درجة الطحن، درجة الحرارة، وقت التحضير، التقليب.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e3. تصنيف طرق التحضير،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e4. التعاريف:٪ TDS و٪ استخراج،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e5. تعلم كيفية استخدام مخطط التحكم في تحضير القهوة SCA ،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e6. دعم تطبيق مقياس الانكسار وVST،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e7. التعرف على صحة تحضير القهوة المقطرة، تعديل وصفات القهوة،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e8. ماء القهوة، المفاهيم: الصلابة العامة، صلابة الكربونات، سعة التخزين المؤقت، الرقم الهيدروجيني،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e9. مراقبة جودة المياه: اختبارات القطرات، مقياس الرقم الهيدروجيني، مقياس الموصلية،\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p1\"\u003e10\u003cspan class=\"s1\"\u003e. \u003c\/span\u003eاختبار\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eتحضير\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eالقهوة\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eالمقطرة\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eفي\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eالماء\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eبتركيبة\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eمعدنية\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eمختلفة\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\" class=\"wpb_text_column wpb_content_element  punktowanie\"\u003eـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  punktowanie\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  punktowanie\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  punktowanie\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\" class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eManual Brewing Advanced\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDuration: 1-2 Hours\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eThe course is focused on practical learning how to create recipes and prepare coffee using various methods. Participants test the influence of various factors on the brewing process. An important part of the training is practical knowledge of water quality and methods of testing it.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eIntermediate brewing training, in addition to skills related to brewing coffee and preparing recipes, emphasizes practical learning of the sensory description of the brew. Participants build their own dictionary of coffee descriptors and use it in practice to analyze brews with different %TDS and %extraction. They learn how to assess the correctness of brewed coffee without using a refractometer.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003eCourse Scope. . .\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch4\u003eHistory of coffee research,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eFactors affecting the extraction and  quality of the brew: degree of roasting, ratio (proportion of coffee and water), grinding degree, temperature, brewing time, agitation,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eClassification of brewing methods,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eDefinitions: %TDS and % extraction,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eLearning to use the \u003cem\u003eSCA Coffee Brewing Control Chart,\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eRefractometer and VST application support,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eIdentification of the correctness of brewed coffee, modification of coffee recipes,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eWater for coffee, concepts: general hardness, carbonate hardness, buffering capacity, pH,\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eWater quality control: droplet tests, pH meter, conductivity meter.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003col start=\"10\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003eTest of coffee brewed in water with different mineral composition.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\" class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003ch4 dir=\"rtl\" class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Score Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567986450598,"sku":"SS01401","price":350.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3543\/0566\/files\/Manual_Brewing_Advanced-course.png?v=1791128010","url":"https:\/\/www.uaeespresso.ae\/products\/manual-brewing-advanced","provider":"UAE Espresso Services","version":"1.0","type":"link"}