مطحنة القهوة Mahlkönig EK Omnia
تعيد مطحنة Mahlkönig EK Omnia تعريف طحن القهوة الفاخرة بتقنية طحن ذكية مبتكرة، وتحكم دقيق للغاية في البور، وتحسين استثنائي في سير العمل. مصممة للمقاهي المتخصصة والبارستات المحترفين، توفر EK Omnia اتساقًا لا مثيل له، وسرعة، ودقة في الطحن عبر تحضير الإسبريسو والقهوة المصفاة.
مدعومة ببراميل فولاذية مصبوبة ضخمة بقطر 98 مم وتقنية ضبط حجم الطحن المتقدمة (GSA)، تقيس EK Omnia المسافة بين البور في الوقت الحقيقي بالميكرون بدلاً من الاعتماد على أقراص الطحن التقليدية. يضمن ذلك دقة لا مثيل لها وقابلية تكرار مع كل جرعة.
الميزات الرئيسية
- براميل فولاذية مصبوبة بقطر 98 مم لطحن موحد للغاية
- ثلاثة أوضاع طحن ذكية
- نظام وصفات مكتبي مع ضبط تلقائي لحجم الطحن
- واجهة تحكم باللمس لطحن القهوة
- قياس المسافة بين البور بالميكرون في الوقت الحقيقي
- معايرة حجم الطحن تلقائيًا
- ضبط حجم الطحن بدون خطوات
- أداء طحن تجاري عالي السرعة
- حامل بورتافلتر قابل للتعديل مغناطيسيًا
- محرك BLDC عالي الكفاءة
- مصمم لعمليات الإسبريسو والقهوة المصفاة
- اتساق استثنائي لتطبيقات القهوة المتخصصة
ثلاثة أوضاع طحن متقدمة
- الوضع الكلاسيكي: سير عمل طحن تقليدي مع تحكم يدوي.
- وضع الوقت: طحن يعتمد على الوقت مُحسّن لتحضير الإسبريسو.
- وضع المكتبة: حفظ ما يصل إلى 10 وصفات طحن مخصصة مع ضبط تلقائي للبور بناءً على بيانات الوصفة.
ابتكار وضع المكتبة
تقدم EK Omnia وضع المكتبة المبتكر من Mahlkönig، مما يسمح للبارستات بحفظ وصفات القهوة بما في ذلك اسم الحبة، وجرامات القهوة المستهدفة، وإعدادات الطحن المفضلة. بمجرد الاختيار، يقوم المطحنة بضبط المسافة بين البور تلقائيًا لتتناسب مع معلمات الوصفة الدقيقة.
- تخزين ما يصل إلى 10 وصفات طحن
- تحديد موضع البور تلقائيًا
- دقة الطحن بناءً على الوصفة
- سير عمل متسق عبر الورديات
تقنية الطحن الدقيقة
على عكس المطاحن التقليدية التي تعتمد على أقراص مرقمة، تستخدم EK Omnia تقنية قياس المسافة بين البور في الوقت الحقيقي لتحقيق دقة حقيقية في الطحن. يضمن هذا النظام المتقدم جودة طحن قابلة للتكرار بشكل كبير واتساق استثنائي في الاستخراج.
- تحكم في الطحن على مستوى الميكرون
- نظام ضبط GSA باللمس
- معايرة البور تلقائيًا
- تعديلات دقيقة بدون خطوات
- ضبط دقيق للغاية للإسبريسو
كفاءة سير العمل التجاري
مصممة خصيصًا لبيئات المقاهي ذات الطلب العالي، تعزز EK Omnia سير العمل من خلال الأتمتة الذكية، والتصميم المريح، وسرعات الطحن الفائقة.
- حامل بورتافلتر قابل للتعديل مغناطيسيًا
- دعم الطحن بدون استخدام اليدين
- قدرة طحن سريعة تصل إلى 13.5 جرام/ثانية
- شاشة عرض LED تعمل باللمس في الجهة الأمامية
- محرك BLDC هادئ وفعال
أداء الطحن
- نظام بور بقطر 98 مم رائد في الصناعة
- توزيع جزيئات موحد للغاية
- محسّن للإسبريسو والقهوة المصفاة
- اتساق موثوق جرعة بعد جرعة
- سرعة طحن بمستوى تجاري
المواصفات الفنية
- قطر البور: 98 مم
- مادة البور: فولاذ مصبوب
- عمر طحن البور: حوالي 6000 كجم
- قدرة الطحن: 11.5 – 13.5 جرام/ثانية
- سعة قادوس الحبوب: حوالي 250 جرام
- الجهد الكهربائي:
- 200–240 فولت / 50 هرتز
- 100–120 فولت / 60 هرتز
- سرعة الخمول: 1500 دورة في الدقيقة (50 هرتز)
- الطاقة الاسمية: 750 واط
- الأبعاد: 21.4 × 66.3 × 39 سم
- الوزن الصافي: 24 كجم
مثالي لـ
- مقاهي القهوة المتخصصة
- بارات الإسبريسو ذات الحجم الكبير
- بارستات محترفين
- طحن دقيق للإسبريسو
- تحضير القهوة المصفاة
- أنظمة سير العمل المعتمدة على الوصفات
- عمليات القهوة التجارية
لماذا تختار EK Omnia؟
- تقنية طحن ذكية من الجيل التالي
- دقة وصفات مؤتمتة
- براميل تجارية ضخمة بقطر 98 مم
- تحكم دقيق باللمس
- اتساق استثنائي وكفاءة في سير العمل
- هندسة ألمانية فاخرة من Mahlkönig